ΤΡΧΑΝΑΣ ΜΕ ΦΕΤΑ - FRUMENTY WITH FETA CHEESE

Image from www.kalavrytanews.com

Από τα πιο παλιές συνταγές.
Από τα πιο υγιεινά πιάτα, ειδικά αν ο τραχανάς είναι χειροποίητος.
Θυμάμαι τη γιαγιά μου που έστρωνε άσπρα σεντόνια και άπλωνε πάνω
τον τραχανά για να ξεραθεί στο μπαλκόνι του σπιτιού της.
Όταν ήταν έτοιμος, μαζευόμασταν τα πιτσιρίκια γύρω της για να τη δούμε
να το τρίβει.
Ακούγεται εύκολο αλλά έχει τη διαδικασία του, η οποία σε αποζημιώνει
όταν το τρώς.
Εννοείται ότι μεγαλώσαμε όλοι στην οικογένεια με αυτή την υπέροχη σούπα.

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.