Από τα πιο παλιές συνταγές.
Από τα πιο υγιεινά πιάτα, ειδικά αν ο τραχανάς είναι χειροποίητος.
Θυμάμαι τη γιαγιά μου που έστρωνε άσπρα σεντόνια και άπλωνε πάνω
τον τραχανά για να ξεραθεί στο μπαλκόνι του σπιτιού της.
Όταν ήταν έτοιμος, μαζευόμασταν τα πιτσιρίκια γύρω της για να τη δούμε
να το τρίβει.
Ακούγεται εύκολο αλλά έχει τη διαδικασία του, η οποία σε αποζημιώνει
όταν το τρώς.
Εννοείται ότι μεγαλώσαμε όλοι στην οικογένεια με αυτή την υπέροχη σούπα.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου